Habrás oído en incontables ocasiones que hay que tener una alimentación saludable así como una nutrición saludable. Son dos términos que muchas veces se utilizan indistintamente y la verdad es que no tienen nada que ver el uno con el otro.
El tipo de nutrición que tengas va a depender de tu alimentación. Para que tengas una buena nutrición es necesario que tengas una correcta alimentación.
Menudo jaleo entre una cosa y otra, eh?.
¿Qué es la alimentación y qué es la nutrición?
Alimentación:
La alimentación consiste en introducir los alimentos en tu cuerpo. Es el resultado de acciones voluntarias y conscientes. Puedes cambiar tus hábitos alimenticios para que tener una alimentación sana y equilibrada.
Nutrición:
La nutrición es el conjunto de procesos que se realizan en tu organismo para utilizar los nutrientes que están en los alimentos que comes. La nutrición incluye la ingestión, la digestión la absorción, el transporte, la distribución, el metabolismo, el almacenamiento y la excreción. La nutrición se realiza de forma involuntaria e inconsciente.
Teniendo en cuenta estas diferencias, yo te puedo dar recomendaciones, pautas, consejos sobre tu alimentación pero no de tu nutrición. Sobre la nutrición el que manda es tu cuerpo.
Por eso dónde tienes poder de actuación es en la alimentación.
Ahora bien, de la alimentación y de la nutrición también aparecen otros 2 términos, alimento y nutriente.
¿Qué es un alimento y qué es un nutriente?
Alimento es cualquier producto sólido o líquido que aporta nutrientes. Puede ser:
- de origen animal o vegetal y
- natural (crudo) o elaborado.
Nutriente es el componente de los alimentos que puede ser utilizado por el organismo como material energético, estructural y/o regulador. Los diferentes nutrientes son:
- Hidratos de carbono: su principal función es aportar energía. De aquí obtienes la glucosa que es el combustible de tu cuerpo, como la gasolina para el coche
- Proteínas: su función es estructural (forman parte de las uñas, pelo, colágeno, ..) y reguladora (hormonas, enzimas, neurotransmisores, …)
- Lípidos (grasas): tienen función energética y reguladora (regulación térmica, transporte de las vitaminas A, D, E y K, …)
- Vitaminas: función reguladora (sistema inmunológico, utilización de minerales, …)
- Minerales: función reguladora (equilibrio ácido – base) y estructural (forman parte del esqueleto, de proteínas, …)
- Agua: función estructural (50-60% del peso corporal) y reguladora (temperatura corporal, digestión, transporte, …)
- Fibra: función reguladora (saciante, laxante, …)
Los nutrientes también se pueden clasificar en esenciales o no esenciales. La diferencia esta en si el cuerpo es capaz de producirlos o necesita obtenerlos a partir de los alimentos.
Algunos de los nutrientes esenciales son algunas vitaminas, minerales, aminoácidos, omega 3, …
Si les das a tu cuerpo los alimentos correctos conseguirás tener un estado nutritivo adecuado.
Y ahora quiero darte una definición más para acabar de aclarar todo este popurrí de términos. ¿Cuántas veces has oído decir estoy a dieta o quiero seguir una dieta?.
Todos seguimos una dieta, por lo que es un error asociar la dieta a la pérdida de peso.
La dieta es el conjunto de alimentos que tomas diariamente teniendo en cuenta las raciones que ingieres. Por lo tanto una dieta es equilibrada si te proporciona todos y cada uno de los nutrientes en cantidad y calidad adecuadas para cubrir tus necesidades en función de tu situación fisiológica y/o patológica.
Esta es la razón por lo que la dieta tiene que ser individualizada, no sirve la misma dieta para todo el mundo.
Es más, tu dieta varía con las estaciones, no te apetece comer lo mismo en invierno que en verano.
De todo lo anterior puedes sacar las siguientes conclusiones:
- Tienes muchas formas de alimentarte pero sólo una de nutrirte
- La alimentación es educable pero no la nutrición
- La nutrición esta influida por la alimentación
- No hay una dieta universal
Espero que después de haber leído este articulo tengas los conceptos más claros. Así que ya sabes, tienes que elegir bien los alimentos que comes para dar a tu cuerpo todo lo que necesita, tu salud depende de ello.
“El padre de la enfermedad pudo haber sido cualquiera, pero no cabe duda que la madre fue la dieta.”
Proverbio chino
Estoy sorprendido de encontrar este blog. Quería daros las gracias por redactar esta maravilla. Sin duda he saboreado cada pedacito de ella. Os te tengo en la lista para ver más cosas nuevas de este blog .
No sabes que ilusión me hace que te guste. Si tienes algún tema del que te gustaría que escribiese me dices.
Ahora a disfrutar del viernes y del fin de semana!.
Ainhoa
Hola graciasnpor todo me ha servidp vastante esta pagina gracias sube mas temas por favor
Hola Carmen, gracias por escribirme. Tienes algún tema concreto del que te gustaría saber más? Un abrazo!
Excelente explicación!!!!Muy buena de entender como para la tarea de mi hija! Muchas gracias!
Hola Karen, que ilusión que te haya servido y gracias por haber escrito.
¡Un abrazo!
Una pregunta es para la tarea cual es la diferencia entre la alimentación y la nutrición
hola ..que tiene en común la comida y los alimentos????
Excelente la explicación de los diferentes temas que aborda, me han servido montones en mi quehacer como educadora. Muchas gracias
Hola Olga, gracias por tu comentario. Me alegro que te sean de utilidad. Si tuvieses algún tema que te gustaría que tratase escríbeme por si pudiera abordarlo.
Un abrazo!
Excelente explicacion me ayudo mucho ¡¡gracias!!
Excelente el artículo, me ha ayudado aclarar la diferencia entre alimentación y nutrición.
Además, debo felicitarla por la sencillez con que escribe.
Hola María Teresa,
Me alegro que te haya ayudado y muchas gracias por tu felicitación.
Un abrazo,
Ainhoa
Hola muy bueno me regalas un saldo do si sos famosa
No entiendo cuál es la diferencia. Por lo que yo entendí la alimentación es el proceso por el cual nos metemos los ingredientes en la boca y la nutrición es obtener o desechar lo bueno y lo malo de los alimentos (los nutrientes)
Hola Natalia, la alimentación tiene que ver con nuestras decisiones en cuanto a qué comemos y cómo comemos. Una vez que tragamos nuestro cuerpo es quien coge los mandos y comienza con la digestión, la absorción, el transporte, la eliminación, … En todos estos procesos nosotros no tenemos poder de decisión, por eso mismo en donde si podemos incidir es en educar en qué y en cómo alimentarnos creando hábitos saludables.
De aquí viene la importancia de la educación alimentaria en los niños.
Un abrazo.
esa una de las explicaciones mas concretas y acertadas, yo soy estudiante universitaria de nutrición, y déjame decirte que de todo lo que e leído en Internet, esto es lo que mas se asemeja a una buena conclusión y definición de estas 2 palabras que algunos creen que es lo mismo, pero por el contrario son diferentes.
Hola Melissa, esta definición me la dio una de las mejores profesoras que he tenido :)
Un abrazo!
hola ainhoa quieres mucho pero mucho mucho myucho mucho p mucha
muy bueno el comentario gracias a ti apruebo biologia
Muchas gracias y enhorabuena por el aprobado!
Hola Ainhoa, muchas gracias por los articulos y los comentarios, aprendo mucho leyendo el blog, yo entiendo de fruta y verdura sin contaminantes, que tambien son malos. lo ecologico siempre es mas sano
Muchas gracias Ainhoa Prat de esto que aprendí gracias a ti emprenderá mi negocio.
Muchas Gracias por tener la maravillosa idea de escribir este blog! Me ha ayudado muchisimo para comprender diferencias. Y ademas dice cosas que en mi libro no dice. Me ha servido mucho.
gracias
Muy muy muy bien descrito! Me ha encantado leer este post tan maravilloso. Muchas gracias por compartirlo. Un saludo.
Rosa, gracias por tu comentario, que ilusión que te haya gustado. Un fuerte abrazo!
Es de gran importancia el tema y sus enfoque de ambas perspectivas de la alimentación y la nutrición,en beneficio para la Salud Pública,y sobre todo para la calidad de vida de la persona,familia y comunidad,felicitaciones por sus aportes.
Hola, encontre tu blog y muy interesante es, quisiera que me aslares la definicion de nutricion, , Porque se considera la nutricion como no educable?
. gracias
Hola Nelda, la nutrición es involuntaria e inconsciente ya que son los procesos que realiza el organismo y sobre los cuáles no tenemos control, por eso no es educable. Si podemos hacer por ejemplo que la digestión sea mejor. Al masticar bien los alimentos vamos a favorecer esa digestión, pero masticar es una acto voluntario y conscientes que se puede educar. También podemos contribuir a que la absorción de los alimentos sea buena y para ello tenemos que cuidar de la salud intestinal y esto también es educable.
Al final nuestra decisión de qué comemos y cómo lo comemos influye en cómo será nuestra nutrición.
Es como el corazón, late sin nosotras hacer nada es involuntario e inconsciente.
Espero haber respondido a tu pregunta.
Un abrazo!
Hola!
Uuuuum es genial, muy interesante y comprehensivo.
Me ha gustado mucho 👌👌👌👌
Hola, muchas gracias por tu comentario :)
muchas gracias ainhoa hiciste que esta pregunta me deje de estresar
Wow, Excelente info de 10/10 de cantidad y CALIDAD. me sirvió mucho, felicidades!
Muchas gracias por tu comentario, me alegro que te haya gustado :)
Muy buen articulo, es bueno conocer que efecto tiene cada nutriente en nuestro cuerpo y la importancia que tienen.