Ya esta aquí la primavera y para celebrarlo que mejor manera que con unas tortitas con chocolate.

El chocolate cuando esta compuesto de como mínimo un 70% de cacao aporta grandes beneficios.

De hecho el cacao es el alimento de los dioses.

Beneficios del cacao

  1. Efecto saciante
  2. Alto porcentaje de fibra, ayuda a tener una buena salud intestinal
  3. Fuente de antioxidantes que ayudan frente al envejecimiento
  4. Aporta minerales: hierro, magnesio, cromo y zinc
  5. Contiene triptófano, es el precursor de la serotonina conocida como la hormona de la felicidad

El otro ingrediente estrella de las tortitas es la avena que es un cereal rico en proteínas, hidratos de carbono y grasas, de las cuales el 60% son insaturadas.

Beneficios de la avena

  • Aporta vitaminaB1
  • Minerales: fósforo, potasio, magnesio, calcio y hierro
  • Ayuda a mantener los niveles de glucosa en sangre por su contenido en fibra
  • Reduce los niveles de colesterol por la fibra y las grasas insaturadas
  • Efecto tonificante para el sistema nervioso

La receta de esta semana la he cogido del blog de Lucía Gómez.

Ahora ponte manos a la obra y prepara estas deliciosas tortitas con chocolate para darte un capricho!

Ingredientes 

1 huevo

1 taza y 3 cdas de avena en copos sin gluten (o harina de avena)

1 taza de bebida vegetal (la que más te guste)

1 cdita de canela en polvo

2 cditas de levadura de repostería

chocolate como mínimo del 70% de cacao + bebida vegetal para fundirlo

frutos rojos

2 cdas de aceite de coco

1 puñado de almendras (opcional)

Elaboración

  1. Pon en el vaso de la batidora el huevo, los copos de avena, la levadura de repostería, la bebida vegetal y las almendras y el aceite de coco (estos dos últimos si quieres añadirlos).
  2. Bate hasta que se forme una crema, como una papilla espesa.
  3. En una sartén antiadherente añade una gotas de aceite de oliva virgen no de coco.
  4. Y una vez esté caliente, a fuego medio pon cantidades iguales de masa
  5. Para hacer el chocolate, llena una olla pequeña con dos dedos de agua. Ponla a fuego medio con un bol encima con el chocolate dentro.
  6. Haz una torre con las tortitas, vierte por encima el chocolate derretido y para finalizar decora con los frutos rojos.

 

Si quieres recetas sencillas para cada época del año te animo a apuntarte al Programa «Menús rápidos para cada época del año» de Lucía Gomez.