Cuando hice el curso de profesora de Kundalini Yoga no sólo nos enseñaron meditaciones y diferentes kriyas (serie de posturas) sino que también aprendí de alimentación.

De hecho la alimentación es uno de los puntos importantes dentro del Yoga ya que influye directamente en el cuerpo y en la mente.

Yogi Bhajan decía que hay tres raíces que te mantendrán a través de los tiempos y a través de la edad.

Esas 3 raíces se conocen como “Las raíces de la Trinidad” y son el ajo, la cebolla y el jengibre.

Las tres ayudan al mantenimiento de la salud y a la recuperación de la enfermedad ya que limpian el organismo y producen y mantienen la energía.

Cada una de ellas tiene sus beneficios y al consumirlas juntas éstos se potencian.

Propiedades de cada una de ellas:

  • Jengibre: Ha sido utilizado como medicina y como especia durante miles de años.

Estimula la digestión, disminuye las náuseas y los vómitos.

Es beneficioso en el caso de resfriado, catarro y reduce los dolores menstruales.

También tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes.

  • Cebolla: Contiene quercetina que es un potente antioxidante.

Esta recomendada en caso de resfriado, tos, laringitis, verrugas y fiebre.

  • Ajo: Antiguamente se reconsideraba al ajo como una raíz sagrada por su propiedades curativas.

Es un antibiótico natural, ayuda en la digestión y parece prevenir las enfermedades cardiovasculares.

Las 3 raíces tienen compuestos que pueden ayudar a prevenir enfermedades como el cáncer.

Para aprovechar mejor los principios activos es aconsejable que consumas la cebolla y el ajo crudos. Y es en la parte interna de ambas raíces donde se concentran los compuestos que tienen actividad beneficiosa.

Si te resulta desagradable comer la cebolla cruda puedes cortarla y dejarla en remojo en agua tibia un par de horas. De esta manera se eliminan las componentes más irritantes.

En el caso del ajo, aplástalo con un cuchillo antes de cocinarlo, así se activa la alicina que es la sustancia de interés en el ajo.

Incorpóralas en tu dieta habitual, ya sea de forma conjunta o por separado y tu salud notará los beneficios.

Posibles usos de las 3 raíces:

  • Infusión de jengibre: Pon ½ -1 cucharada de postre en agua hirviendo y déjalo 10-15 minutos. Puedes añadir un poco de miel o el zumo de medio limón. Una buena manera de empezar el día es bebiendo esta infusión.
  • Cebolla macerada: Si tienes tos o dolor de garganta, pica una cebolla y déjala macerar en zumo de limón durante 2-4 horas. Si quieres puedes añadir un poco de jengibre. Tómate el líquido que se ha formado y si eres valiente comete también la cebolla.
  • Aceite de ajo: corta en láminas 2 o 3 ajos y déjalos macerar en aceite de oliva al menos 2 días. Este remedio es para los casos de otitis externa si no hay inflamación y también para eliminar la mucosidad. Antes de aplicarlo atempéralo y luego echa 2 o 3 gotas en el oído. Aguanta en la nevera 15 días.