Hace unas semanas me dejaron un libro de recetas con alimentos anticáncer. Y en la introducción encontré una definición de dieta que me encanto.

Ponía, la raíz de la palabra dieta es diaita que significa “arte de vivir”.

Y pensé, que significado tan bonito y que pena que este asociada a restricción, control y peso. Igual con un poco de suerte al saber que dieta es el arte de vivir cambia tu percepción.

También es cierto que el ser humano es el único animal que asocia la comida al bienestar, por eso mismo es importante que encuentres el equilibrio entre la salud y el placer.

Y aquí es donde entra en juego la elección de los alimentos.

Se trata de que nutras a tu cuerpo y a tus sentidos.

Lo que elijas en tu día a día es lo que marca la diferencia. Ten en cuenta que cómo comes es cómo te valoras.

Y una forma de prevenir las enfermedades es, como postulo Hipócrates, haciendo de los alimentos tu medicina.

Si no lo haces ya, empieza hoy mismo a introducir en tu dieta estos 8 alimentos contra el cáncer:

1- Probióticos

En más de una ocasión te he hablado de la importancia que tiene la microbiota intestinal. Nuestro cuerpo es un planeta poblado por millones de bacterias que participan activamente en nuestra salud.

Es necesario que haya un equilibrio entre las bacterias buenas y malas.

Los probióticos son las bacterias beneficiosas que modulan el sistema inmunitario e impiden la proliferación de microorganismos patógenos.

Los puedes encontrar en alimentos fermentados como el yogur, kefir, tempeh, chucrut, kombucha, ..

2- Crucíferas

Las crucíferas son verduras de la familia de la col, a las que pertenecen el brócoli, la coliflor, la col verde, la col rizada y las coles de Bruselas.

El consumo regular de estas verduras ayuda a reducir el riesgo de desarrollar cáncer. Y esto es gracias a su contenido en glucosinolatos que son potentes moléculas anticancerosas.

3- Especias

Las especias aportan múltiples beneficios para la salud, además de dar color, aroma y sabor a los platos.

Por el contenido de ciertas moléculas tienen propiedades anticancerosas y antiinflamatorias.

Las especias que cumplen estas propiedades son el jengibre, la cúrcuma, el chile, el orégano, el perejil, el tomillo, la albahaca, el hinojo, …

Si te animas a consumir cúrcuma, mézclala con aceite de oliva y con pimienta para mejorar su absorción.

4- Frutas del bosque

Este tipo de frutas pueden contribuir a disminuir el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer.

Pon color en tus platos añadiendo fresas, frambuesas, arándanos y mirtilos.

5- Té verde

El té verde tiene un papel importante en la prevención del cáncer por su alto contenido en catequinas.

Prepara la infusión de té verde dejando las hojas 8-10 minutos para extraer al máximo las catequinas.

6- Chocolate

El chocolate es un buen ejemplo de cómo placer y salud pueden ir de la mano. El chocolate es rico en polifenoles conocidos por su efectos beneficiosos.

Eso si, el chocolate tiene que contener al menos un 70% de cacao para tener efectos positivos sobre la salud.

7- Semillas de lino

Estas semillas son ricas en ácido linolénico que es el ácido graso omega-3 a partir del cual nuestro cuerpo fabrica EPA y DHA. Estos 2 ácidos grasos que forman parte de la familia de ácidos grasos omega-3 tienen propiedades antiinflamatorias.

Para que nuestro cuerpo sea capaz de hacer una buena conversión del ácido linolénico a EPA y DHA es necesario que haya un equilibro entre los omega-6 y los omega-3.

Para ello, reduce el consumo de alimentos procesados y de aceites vegetales (maíz, girasol y soja) que es donde se encuentra el omega-6.

Cuando consumas las semillas de lino trituralas antes para aumentar la absorción de los omega-3.

8- Ajo

Las verduras de la familia del ajo tienen un efecto protector frente al cáncer. Para aprovechar sus virtudes aplasta el ajo y déjalo reposar 10 minutos antes de picarlo.

Recuerda que por mucho que estos alimentos tengan propiedades preventivas contra el cáncer, poco te van a aportar si no están acompañados de una dieta sana y equilibrada.

Presta también atención a tu estilo de vida, ya que no solo se trata de nutrir tu cuerpo sino también a tus emociones.