A estas alturas conocerás de sobra que son los green smoothies o batidos verdes. En más de una ocasión habrás vista a famosas hablando de los beneficios de los batidos verdes y de cómo forman parte de su dieta.
Es cierto que los batidos verdes son un aliado en tu dieta, pero el que ahora estén de moda no significa que todo lo que leas o escuches sea cierto.
Tienes que tener cuidado con esos mensajes en lo que aseguran que los batidos verdes adelgazan.
Sinceramente, lo único que te ayuda a mantener tu peso es una dieta variada y sana.
Esta claro que tu cuerpo te va a agradecer que comas fruta y verdura en vez de meterte entre pecho y espalda bollería, refrescos, grasas trans, …
Con esto quiero decir que no existe un alimento milagroso.
Los batidos verdes son un buen complemento pero siempre que tu alimentación sea equilibrada y saludable.
Como la fruta y las verduras tienen un alto contenido de vitaminas, minerales y fibra, los batidos verdes son una forma rápida de incorporar nutrientes que puede que no consumas en cantidades suficientes.
Al consumirlos también incrementas el consumo de verduras de hoja verde que son ricas en clorofila, ácido fólico, calcio y magnesio.
Algunos de los beneficios cuando tomes batidos verdes son que fortalecen el sistema inmunológico, mejoran tu piel y ayudan en la eliminación de los metales pesados puesto que la clorofila actúa como quelante (secuestra los metales pesados evitando su toxicidad).
Una diferencia entre los zumos y los batidos es que aprovechas todo el jugo y la fibra de las verduras y de la fruta. Al mantener toda la fibra te dan una mayor sensación de saciedad y no es necesario que los consumas de inmediato.
Si no te gusta comer verduras es una opción fácil para incorporarlas en tu dieta.
¿Cómo elaborar un batido verde?
1- Pon al menos entre un 70-80% de verduras, sobre todo de hoja verde y un 20-30% de fruta. Si no estas acostumbrada puedes agregar plátano, piña o aguacate que ayudan a mejorar el sabor.
2- Incluye apio, pepino o limón como base.
3- Para que este más liquido puedes incorporar agua de coco, agua o té.
4- Rota las verduras (espinacas, acelgas, canónigos, lechuga, …). Por mucho que te guste una, tienes que variar, ya sabes que el secreto de una buena alimentación esta tanto en la calidad como en la cantidad. Y nada en exceso es saludable.
5- No utilices más de una pieza de fruta (aguacate, plátano, manzana, pera, piña, …).
6- Cómo opción puedes incorporar chía, ajo, frutos secos, …
7- Lo ideal a la hora de hacerlos es que no utilices muchos ingredientes, cuanto mas simple mejor.
8- Los puedes llevar en un termo o conservar en al nevera en un tarro de cristal.
Para que puedas empezar hoy mismo a probar estos batidos te dejo la siguiente receta de mi amiga Joany Morales.
Información Nutricional
Pera
Fruta rica cuyo contenido en agua es del 80%.
Tiene:
– potasio (regula el balance de agua intra y extra celular), magnesio y calcio necesarios para el buen estado de los huesos.
– gran cantidad de fibra que ayuda a combatir el estreñimiento
– gran poder diurético
Espinacas
Aportan:
– vitaminas: ácido fólico (embarazo), vitamina A y vitamina K (coagulación).
– minerales: calcio, potasio, magnesio, zinc y hierro. Al añadir zumo de limón en el batido esto va a mejorar la absorción del hierro.
Chía
Fuente de omega 3 de origen vegetal (ALA), proteínas (tiene todos los aminoácidos esenciales), fibra, calcio, potasio y hierro.
Pepino
Contiene hasta un 95% de agua, vitamina C y vitamina A así como potasio y magnesio.
Ingredientes
1 pera
1 puñado de espinacas
zumo de limón
1 cdita de chía
½ pepino
1 taza de agua
Preparación
Los batidos verdes son una opción más en tu dieta que te permite incorporar verdura y fruta de una manera sencilla. Aunque siempre será mejor que comas la fruta entera.
Y cuando los tomes, deja que se mezcle con la saliva, acuérdate que la digestión empieza en la boca.
Ahora haz tus propias pruebas hasta que encuentres las combinaciones que te resulten sabrosas, sino dejarás de tomarlos.
Si tienes alguna receta compártela para que podemos probarla.
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