En más de una ocasión te he hablado de la medicina tradicional india, el Ayurveda. Aunque no soy partidaria de ningún tipo de dieta en concreto reconozco que esta medicina me gusta mucho. Más que nada porque no se trata de una dieta sino de un estilo de vida.
Como ya te he dicho en otras ocasiones la medicina ayurveda me atrae por su filosofía ya que contempla el cuerpo y sus funciones como un todo. Y además es un sistema de medicina natural que tiene más de 5000 años. La verdad es que no he seguido ninguna formación, lo que he hecho es
La cocina Ayurveda esta íntimamente relacionada con el uso de las especias. Estas dan color, sabor y aroma a sus platos. Además aportan múltiples beneficios para la salud. Cuando consumes especias la primera reacción del cuerpo será de calor, ya que son de naturaleza caliente. Tienen las propiedades de aumentar el poder digestivo (agni) y
