Carlo Petrini junto a un grupo de activistas fundaron en el año 1989 el movimiento Slow Food. El objetivo era defender la buena alimentación, el placer por la comida, las tradiciones regionales y un ritmo de vida lento. Tras dos décadas de historia, el movimiento ha evolucionado para dar cabida a una aproximación global sobre
Entre un 12 y 20 % de la población española padece estreñimiento. Para formar parte de este grupo tienes que cumplir al menos 2 de estos requisitos: ir al baño menos de 3 veces por semana que 1/4 de las deposiciones sean duras (bolitas de cabra) que la expulsión requiera fuerza que no te sientas
En invierno debemos cuidarnos Muchos me preguntan cómo la nutrición puede fortalecer el sistema inmune. El invierno es una época en la que los días son cortos, fríos, hay más resfriados y gripes. Si lo piensas la luz del sol brilla por su ausencia y además pasamos más
Boniato: Recetas sanas y fáciles Receta de Boniato con Huevos y Setas, una forma muy original, fácil y sana de cuidar tu intestino. Las que me seguís ya sabéis que me encanta daros nuevas ideas para demostrar que la nutrición sana no tiene porque ser aburrida. Nuestros platos tienen que ser llamativos y llenos de color.
En esta época del año empiezan a apetecer caldos y sopas. En casa hay dos recetas que son las estrellas porque ambas contribuyen a la salud intestinal, una es el caldo de huesos y la otra es la sopa miso que es típica de la gastronomía japonesa. El miso es una pasta que se elabora
Hace mucho que no publico una receta dulce, y justo esta semana trasteando he encontrado una receta que me ha encantado en el blog de Lucía Gómez. Desde hace más de un año es mi apoyo en el tema culinario, a mi me gusta porque además de tener recetas deliciosas son sencillas. Si es posible me
