Hace mucho que no publico una receta dulce, y justo esta semana trasteando he encontrado una receta que me ha encantado en el blog de Lucía Gómez. Desde hace más de un año es mi apoyo en el tema culinario, a mi me gusta porque además de tener recetas deliciosas son sencillas. Si es posible me
Como ya te dije la semana pasada una de las causas de que tengas antojos de dulce es debido a unos niveles bajos de serotonina. La serotonina es la hormona de la felicidad y del bienestar. Además controla la sensibilidad al dolor, la regulación del sueño, del humor y el
Nuestro cuerpo esta sobradamente preparado para detectar el sabor dulce. No sólo hay sensores en la lengua sino que también en el intestino y en el páncreas. Además el azúcar es considerado como una sustancia potencialmente adictiva. Esa ‘adicción’ es debida a que se activan las neuronas del centro del
¿Sabías que hemos pasado de un consumo de azúcar de 3-5 Kg al año por persona en el siglo XVIII a 70 kg por persona por año en la actualidad?. No se si te haces una idea de la cantidad pero es una barbaridad. Lo curioso es que cuando pregunto
