Las verduras deberían de forma parte de la base de nuestra alimentación.

Así que mi consejo es que la mitad de tu plato esté compuesto de verdura, cuánto más colorido mejor.

Además escoge la verdura de temporada, a parte de ser más económica tendrá más nutrientes y será más sabrosa.

En esta época puedes encontrar: berenjena, acelga, calabaza, alcachofas, boniato, lechuga, puerro, lombarda y coles entre muchas otras.

Intenta que en alguna de las 2 comidas haya alguna verdura de hoja verde, y si es cruda mejor.

Los beneficios del consumo de verduras son:

    • Aportan fibra (mejora del estreñimiento)
    • Promueven una microbiota sana
    • Fortalecen el sistema inmunitario
    • Ayudan a desplazar a los alimentos ricos en grasas saturadas y en azúcares
    • Contienen vitaminas, minerales y antioxidantes

Dale al play para descubrir cómo cocinar las verduras para aprovechar al máximo sus nutrientes

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