Cuando estuve estudiando el curso de Health Coach con el Institute for Integrative Nutrition de Nueva York la materia se dividía en diferentes módulos por semana. En uno de esos módulos tuvimos como ponente a Geneen Roth, me gusto el enfoque que tiene sobre la relación con la comida. En su charla nos habló de su
Las proteínas son uno de los tres macronutrientes de la dieta. Los otros dos son las grasas y los hidratos de carbono. De estos tres macronutrientes del que menor porcentaje requerimos son las proteínas.
A la hora de cenar muchas veces no sabemos ni que comer. Entre el cansancio de todo el día y la falta de ganas de preparar nada, muchas veces las cenas suelen consistir en “lo primero que pillas”. Una opción estupenda son las cremas y los purés de verduras, con los que además conseguirás incrementar su
Para que puedas empezar a hacer un cambio en tu alimentación lo primero es que sepas qué es lo que realmente comes. Si te preguntase cuánta azúcar consumes, seguramente me dirías que poca. Lo que le pones al café o al yogur y poco más. Te adelanto que el 75% del consumo de azúcar viene
A la hora de elegir los alimentos lo ideal es que selecciones aquellos que sean de temporada. No sólo van a ser más nutritivos sino que también más baratos. Ya que las verduras en general brillan por su ausencia en el menú diario y aprovechando que estamos en invierno he escogido a la alcachofa como protagonista
Como ya te he dicho en otras ocasiones la medicina ayurveda me atrae por su filosofía ya que contempla el cuerpo y sus funciones como un todo. Y además es un sistema de medicina natural que tiene más de 5000 años. La verdad es que no he seguido ninguna formación, lo que he hecho es
